Mas Garcia Muret

Mas Garcia  Muret

 

 

 

 

 
Vamos hoy a descubrir un entorno privilegiado dentro de nuestra tierra, Cataluña, un entorno rodeado de paz y de naturaleza en estado puro, una situación única que nos lleva de paseo por el Pirineo de Lleida, en el corazón de la denominación de origen Costers del Segre.

En este paseo nos dirigimos a conocer la bodega de la familia de Jordi Garcia, Mas Garcia Muret, en el macizo de Llimiana en pleno Pallars Jussa, una moderna y útil bodega que elabora una gama de vinos, respetuosos con el medio ambiente, y que describen con exatitid el entorno donde nacen, son fieles al paisaje y reflejan  en ellos la paz, el sabor y el entorno del Pallars.

 

 

 

 La bodega MAS GARCIA MURET, está situada en la finca familiar del Dr. José Luis García Ubis, su creador, en el término de Llimiana, a la orilla del pantano de Terradets, como ya he dicho  en pleno corazón del Pallars Jussà, un entorno único en nuestro país. Rebosante de naturaleza, con una climatología benigna y fresca para el cultivo de la viña, y donde  se puede disfrutar de las noches más bonitas de toda Cataluña, puesto que es la zona  de casa nuestra, con menos contaminación lumica, lo que nos hace apreciar con admiración noches llenas de un cielo panorámico plagado de estrellas. ¡Que os parece! ¡Un lujo!, pues posiblemente más que un lujo, algo único en esta sociedad que vivimos.

 

 

Un Mas y bodega con mucha historia a sus espaldas, puesto que los primeros indicios sobre las viñas y el Mas datan de 1756,  gracias al "Llibre de Notas" del Reverent Bonaventura Jaya, encontrado dentro del Mas Garcia Muret, gracias a él se sabe  que ya existían viñas en los campos alrededor del Mas durante el siglo XVIII.

El Mas y la capilla, construídos el 1756, son testigos de la vida del Reverent Bonaventura Jaya, recogida en parte, por los textos encontrados en este "Llibre de Notas" y que son un fiel documento histórico del mas y la viña.

La historia más reciente de la bodega parte en 1941 cuando el Dr. José Luis llega a Llimiana con sus padres desde Logroño (La Rioja). En 1964, la antigua masía de Parejaya se vende y el Dr. José Luis, decide comprarla juntamente con los restos de la capilla de Mare de Déu del Roser.

 

 

La masía, que data del 1756, consistía en una construcción de dos pisos y unos establos, instalación de agua corriente y, lo más importante, una bodega de tres cups,  construidas el año 1890 y con una capacidad de 4.000 litros cada una. La capilla, que fue fundada por el vicario del pueblo cerca del 1760, estaba en muy mal estado y en los terrenos predominaban los olivos, almendros, la avena y el trigo.

Hacia 1999, se restaura la capilla y se comienzan las primeras plantaciones de viña, con la variedad Macabeu. Es en el año 2000 cuando se empezó a introducir la variedad de cabernet "sauvignon" con muy buenos resultados y, más adelante, fue añadiendo las variedades merlot, syrah, pinot noir y tempranillo para el vino tinto y chardonnay, garnacha blanca, sauvignon, moscatel y albariño para el vino blanco.

 

 

Fue así como las primeras 13 hectáreas pronto se quedaron pequeñas y en el año 2011 ya eran 70, de las que 19 estaban dedicadas exclusivamente al cultivo de viña.

Aún y así, hasta entonces, toda la vendimia había estado destinada a otros grandes productores de vino, como Torres, pero el año 2010 empezó la construcción del Celler Mas Garcia Muret y el 2011 empezaron a producir sus propios vinos: el UNUA i el MURIAC.

 

En la actualidad, la bodega consolida, marca unos parámetros de alta calidad, en todos sus vinos y marca un futuro lleno de grandes éxitos.

L bodega actualmente procesa: 105.000 kg de uva, de las que se obtienen más de 90.000 litros de vino (blanco, tinto, rosado, de mesa y de misa), la bodega sigue creciendo y se empieza el proyecto para plantar 18.000 cepas más de merlot, cosa que significa añadir casi 5 hectáreas a las 19 que actualmente se destinan a la producción de vino.

 

El sueño, la pasión, la ilusión de un gran hombre el Dr. José Luis García Ubis, que ha trasmitido a su familia, forjando así una bodega de calidad, en donde sus vinos recogen: la historia del Pallars, el sabor del Terroir, del entorno natural donde se crean, y son fieles a los criterios de sostenibles, que la enología precisa.

Vinos e historia que pronto, muy pronto he de narrar. Salut i vi con Mas garcia Muret.

 

 

Defora 2012

1+1=3
Defora2012

Defora es el vino de autor de la bodega 1+1=3, que, aunque den a parecer que de matemáticas no andan muy bien, de hacer buenos vino sin dudarlo sí.

La verdad que la unión de dos variedades, bien arraigadas al viñedo del penedés, como es la garnacha y la Samso, en este caso sí que se puede decir que han hecho tres, puesto que es una más que acertada combinación de parcelas y variedades que dan como fruto un espléndido vino tinto de larga guarda.

1+1=3 Dèfora es un vino elaborado como ya he dicho, a partir de Garnacha y Samso, la sinonimia de la Cariñena en esta zona, que surge de los viñedos propios de esta bodega, La Plana del Bou i Mas Moio. Viñedos de entre 35 y 50 años, plantados sobre suelos franco-arenoso y franco-arcilloso a unos 400 metros de altitud, influenciados por un clima mediterráneo suave.

La vendimia es manual en cajas pequeñas. Una vez llegan a la bodega se despalillan y realizan una maceración en frío, cada variedad por separado por separado. Tras un sangrado del 18% de la Garnacha, se le incorpora la Cariñena y siguen macerando durante 48 horas. Pasado este tiempo fermentan con los hollejos durante 15-18 días a una temperatura de entre 23-27°C. Después de hacer la fermentación maloláctica, envejece en barricas de roble francés de 300 litros durante 13 meses.

El resultado un vino de autor de garaje puesto que de esta añada 2012, tan solo se han elaborado 5400, únicas, de gran calidad y que llenan de satisfacción a los catadores más exigentes.

Un lindo vino tinto de color cereza picota cubierto, de gran limpidez y sutil brillo con una capa muy alta, aromáticamente deslumbra, seduce, muy fragante con gran complejidad, que resalta sus aromas de fruta negra muy madura, ciruelas pasas y bollería.

Amplia boca carnosa perfilada por unos taninos medianos, maduros y secantes, que resaltan la belleza y complejidad del vino.

Es posible nos presente sedimentación posos en el final de la botella, lo que muestra el nivel de compromiso de la bodega, buscando filtrar poco el vino para preservar su integridad al máximo.

Romper el tópico de que no encontraremos vinos tintos de gran calidad en el Penedés, es posible y este es un gran ejemplo, Salut y Defora 2012.

Tapias Mariñan Godello selección 2016

Tapias Mariñan
Godello selección 2016

Sin duda alguna, otra de las zonas vitícolas que están emergiendo de forma considerable, en el panorama nacional de los vinos es sin duda la d. o. Monterei en Orense, Galicia, una zona que como el resto de Galicia ha apostado de manera muy fuerte por su tradición enológica ancestral, conservando sus varietales más nobles.

De esta singular y acertada tradición surgen bodegas de alta calidad que elaboran vinos genuinos maravillosos, y este es el caso de Adega  Tapias Mariñan.

Esta bodega nace de la mano de los hermanos Blanco Núñez, gallegos afincados en Barcelona y vinculados al sector vitivinícola.

Afincada en Verín la bodega Tapias Mariñan posee unas instalaciones modernas y eficientes. Con una capacidad para elaborar 1200000 litros de vino, en sus casi 3000 metros de instalaciones. Gestionan 32 hectáreas de viñedo propio y también las uvas de viticultores locales, a los cuales les realizan el control de sus viñedos, para obtener los altos índices de calidad exigida por la bodega.

De este alto nivel de exigencia, se crean, una selección de vinos muy atrevidos, genuinos que maravillan a expertos y neófitos amantes de la enología y su mundo.

Hoy me he decantado por presentar un vino de esta bodega Godello selección 2016, un Godello de Monterrei, que este año a ganado el Acillo de oro como mejor blanco gallego 2017.

Un gran Godello muy elegante, juvenil, pero con mucha clase y estilo, muy propio de estas fértiles tierras gallegas.

Un blanco de gran armonía y estilo, fresco, afrutado, pero con calidez y cuerpo, denso y glicérico, digno de las mejores mesas. Tapias Mariñan selección Godello 2016 presenta un color amarillo pálido con ribetes verdosos intensos, con limpidez y excelente brillo, que además adorna, una lagrima intensa de caída lenta, de aromas limpios, francos, potentes, con un amplio abanico de sutiles fragancias, y de una franqueza en sus matices idílica, que nos pueden llegar a recordar las frutas tropicales maduras, el recuerdo del romero, la farigola y matices anisados delicadísimos. Pero es en la boca donde nos muestra toda su grandeza, es voluminoso y con una densidad considerable, además posee una grata acidez equilibrada que lo convierte en un vino muy fresco, apto para el inicio de un ágape así como para acompañar las viandas más suculentas.

Posiblemente uno de los godellos más expresivos que he podido probar y desde luego merecido ganador del acillo de oro al mejor blanco gallego 2017.

Tradición aunada con modernidad, pasión por el terruño y buen hacer asi es este vino.  salut y buen Godello selección de Tapias Mariñan.

Valcar seleccion 2015

Valcar selección 2015

Posiblemente cuando hablo de los vinos de la ribera sacra, no sea lo imparcial de debiese ser, pues de bien sabido es que soy un entusiasta de su zona y un admirador empedernido admirador de sus vinos, entiendo que la premisa de un sommelier es no dejarse influir por motivos como estos, pero lo cierto que a veces impone tus preferencias.

No obstante, así, debo trasmitir en honor a la verdad, que uno de los grandes logros de la denominación de origen ribera sacra, ha sido y es preservar el estilo propio, rustico y ancestral de sus variedades de uva, y tipología de vinos. Lo que se agradece y mucho en el mundo del vino, puesto que de alguna manera está excesivamente globalizado.

Esto justamente es lo que he encontrado en Valcar selección 2015, de Adegas Valcar, la sencillez y a su vez la maravilla de la variedad Mencía de la ribera sacra.

Valcar selección 2015, expresa de forma natural variedad y entorno, conjugando así el sentimiento, estilo y sabor de la Ribera sacra, un vino sincero de Mencía, que me evoca las tardes de paz y calma junto a una copa de vino a orillas del Sil.

Valcar selección 2015, es un precioso vino tinto que parte de cepas muy viejas, que superan todas los 50 años, uva seleccionada de la zona, en un momento justo de maduración buscando el equilibrio de acidez justo que se necesita en este tipo de vinos, viñedos anclados en las pronunciadas laderas de pizarra negra que generosamente nutre el rio Sil de sus propiedades, organolépticas, místicas casi mágicas. Vinificado en depósito de acero inoxidable en una moderna y eficiente bodega y sometido a una crianza en roble de segundo año, por un periodo de dos años.

El resultado es un genuino vino, ancestral arraigado a sus orígenes de lindo color cereza purpura, de ribetes cardenalicios, de capa media muy límpido y brillante con una lagrima preciosa y sutil en copa, que al pasar por nariz, es exuberante y grácil, de profundidad aromática, que nos recuerda al paisaje gallego, frutas rojas y negras muy maduras, sotobosque, acacia y castaño, en bosque atlántico, su boca es muy sutil y muy fresca, de cuerpo medio pero largo en boca, donde destaca un tanino de carácter pequeño maduro y armónico equilibrado con una buena acidez fresca y sutil.

Valcar selección 2015, y su propietario Manolo Valdés desean ser el valor de la tradición, expresando el sabor de la Mencía en la ribera sacra, el valor de una región vitícola en alza, que solo quiere ser el referente mundial del respeto a las variedades ancestrales y la tradición, sin por ello dejar de crear vinos modernos, actuales y muy apetecibles.

Salut, ribera sacra y Valcar selección 2015.

Arde Galicia

Arde Galicia

Hola, soy Paco Cordero, natural de un bonito y marinero barrio de Barcelona el  Poblenou o Poble nou, al que en mi niñez lo denominaban la Manchester catalana por su nutrida industria, nací haya por el año de dios de  1966, o sea que tengo de tener alrededor de   50 años, medio siglo ya de vivencias buenas y menos buenas pero siempre vivencias. Hijo de Francisco y Carmen, naturales de Badajoz y Almeria respectivamente y catalanes de pura cepa por adopción, esto gustaba decir en aquellos entonces.

Mi infancia creció lenta y felizmente entre agencias de transporte y una febril industria de todo tipo, que poco a poco se apagaba y daba paso a una “ciudad mejor” esa de las olimpiadas del 92,pero fue en mi juventud junto con mi mujer que por trabajo tuvimos de descubrir Santa Coloma de Gramenet,” lo cualo” “ que es eso”, decíamos a nuestros 23 añitos, donde esta eso, es lejos de aquí, no se pues  así que, ¡cap a Singuerlain nos fuimos!!

Bendito descubrimiento, el pueblo donde trabajo, el de mi vida, donde crecí y me hice grande donde, a día de hoy puedo decir con gran orgullo  ¡¡¡soy Colomense!!!, es donde soy feliz, y donde lo poco o mucho que soy, ha sido gracias a mi ciudad, donde me siento tan querido.

 Por lo tantoooo…. lo de Europeo porque… de esta famosa frase cómica o no, de un político más, de los tantos y tantos que con poca gracia deambulan por ahí, deduzco que, pues bien, si nací en poblenou y me hice mayor en Santako, soy catalán.. Si catalán porque lo siento, pero no reniego ni por un momento de los orígenes; los míos, los de mis padres y los de mi mujer.

Soy catalán, de lo no catalonoparlantes (reconozco que por vergüenza de hacerlo mal, no lo hablo, no sabría decir porque pero no soy capaz, con pena, mucha pena,  pues es  mi idioma, parte de mi cultura y de mi identidad. Pero nadie, absolutamente nadie me lo ha echado en cara nunca, perdón uno si un Belga, cosas de la vida), pero como ya he dicho por motivos familiares, conocí mi otra gran pasión, mi otro gran amor  ¡Galicia!.

Los que me conocéis, me habréis escuchado decir una y otra, y otra vez, que me gustaría pasar el final de mi vida en la ribera sacra, rodeado de viñas.

 Siempre os digo, y repito que mi sueño es, humilde  una casita pequeña, con vista al río, mis libros un ordenador donde escribir, una camiseta vieja llena de manchurrones de azufre de los que te haces sulfatando la viña y unos zapatos viejos negros de rejilla, dados de si  , ¡¡hay se me olvidaba!! Y  una vaca, aunque no sé qué hacer con ella, pero en Galicia sin una vaca, no es lo mismo. Todo esto junto a una copa de buen Godello y horas de aburrimiento y meditación mirando al Miño.

Por eso hoy con los gravísimos incendios que han arrasado mi querida y anhelada Galicia, y con la rabia y la impotencia del momento,tengo dentro de mí una pena grandísima un desgarro intenso en mi corazón.

Un llanto desmedido de ver como algo tan maravilloso se quema.

¡¡Ya está bien!! ¡¡Basta ya!! De atentados ecológicos, de agravios a la naturaleza y a las personas, en nombre de la sátira especulación del miserable y odioso dinero. Por dios basta ya.

Nunca mais.

Extiendo mi pesar y olor a Astucias y Portugal que también lo están pasando muy mal con los incendios, basta ya, nunca mais.

Cava brut rose seleccio de bodegas 1+1=3

Cava 1+1=3

 

Cava brut rose seleccio

1+1=3 es una joven y fresca bodega que nos aporta una amplia gama de vinos y cavas atractivos, elegantes, modernos y agradables. Adaptados a todos los gustos y paladares exigentes, vinos de una gran calidad.

1+1=3 (Uno Más Uno Hacen Tres) inició su actividad comercial en 2000 en la Masía Navinès, de Guardiola de FontRubí, aunque quizás de matemáticas no andan muy bien sus fundadores  Josep Anton Bonell y el enólogo Josep Piñol, lo que si saben muy bien es hacer grandes y maravillosos vinos.

Su abanico de vinos y cavas es atrevido, ensalzan la tierra y las variedades de forma atrevida, variedades autóctonas y también variedades foráneas, crean vinos modernos y diferentes.

De los cuales hoy hago referencia al brut rose seleccio. Un cava fresco y audaz que no deja indiferente.

 

Copage audaz de las tres variedades más representativas en la elaboración del cava rosado, provenientes de tres parcelas concretas: TREPAT D’en Pere,  GARNATXA L’Avellà y PINOT NOIR Mas Moió. Vinificadas por separado.

Un cava de agradable y fino carbónico, de  un precioso color rosa palo, su sutileza en nariz es grata, nítida, fresca, con toques de fruta roja, que podían recordar a la fresa, cereza y la frambuesa combinados con agradables notas de crianza bollería fina, avellana tostada. En la boca es amplio con volumen y buena estructura, de carácter fresco con abundancia de fruta roja y cítricos amables paso en boca, largo y persistente.

Un cava rosado, sensual y provocativo, ideal para acompañar una suculenta mesa, puesto que es un gran espumoso muy gastronómico, pero también ideal para aquellos momentos más románticos.

La verdad es que después de probar este cava, empiezas a entender eso de 1+1=3, Salut y burbujas rose-

Murganheira super bruto

Murganheira

Super reserva bruto

Para nosotros los catalanes, el vino espumoso es parte de nuestra cultura gastronómica, el placer de comer acompañado de las burbujas de nuestros singulares y únicos cavas es habitual y genuino, sin duda un gran placer para nuestros sentidos.

Lo cierto que grandes espumosos en el mundo se contemplan posiblemente dos; el Cava y el Champagne, un espumoso reputado procedente de la región de la Champagne en Francia, pero también  se puede probar vino espumoso de calidad en Tasmania, en la zona norte de Italia, California y Mexico entre otros.

El otro día gracias a un buen amigo tuve el placer de probar unos espumosos de Portugal, reconozco que no tenía un registro de los espumosos que se elaboran en nuestro vecino país y he de decir en honor a la verdad que fue una grata sorpresa.

 

El vino en cuestión procede de la dop Tavora Varosa, una denominación situada en las laderas de la Serra da Nave, entre los ríos Paiva y Távora, en el denominado Vale do Varosa, al norte del país Luso, y que es la zona de espumosos más interesante de Portugal.

 

Uno de los espumosos que probé, fue Murganheira super reserva bruto, un espumoso elaborado por el sistema tradicional o Champenoise de segunda fermentación en botella, procedente de las variedades de uva malvasía fina, cerceal y tinta roriz.

Un espumoso refrescante con cuerpo y burbuja agradable, de buena estructura en boca y buen recorrido, avainillado y toques cítricos, que se aparta sutilmente de los recuerdos del cava o del Champagne, pero que aun así a mi criterio se ha de tener en cuenta.

La bodega Murgandheira, nacio hace 60 años enclavada en un paraje ideal para el cultivo de la viña en las confluencias del rio Duero y el Beiras. Esta zona reúne unas condiciones climáticas y geológicas fantásticas para el cultivo de la viña.

Murganheira, posee 30 hectáreas de viñedo en propiedad y unas 1000 de las cuales son los que las controlan realizado un seguimiento de ellas, para así elaborar una amplia gama de espumosos y vinos tranquilos de gran calidad.

Asi que después de este grato descubrimiento un brindis por los espumosos de Murganheira, salut y burbujas, Saúde e bolhas.