Murganheira
Super reserva bruto
Para nosotros los catalanes, el
vino espumoso es parte de nuestra cultura gastronómica, el placer de comer
acompañado de las burbujas de nuestros singulares y únicos cavas es habitual y
genuino, sin duda un gran placer para nuestros sentidos.
Lo cierto que grandes espumosos
en el mundo se contemplan posiblemente dos; el Cava y el Champagne, un espumoso
reputado procedente de la región de la Champagne en Francia, pero también se puede probar vino espumoso de calidad en
Tasmania, en la zona norte de Italia, California y Mexico entre otros.
El otro día gracias a un buen
amigo tuve el placer de probar unos espumosos de Portugal, reconozco que no
tenía un registro de los espumosos que se elaboran en nuestro vecino país y he
de decir en honor a la verdad que fue una grata sorpresa.
El vino en cuestión procede de la
dop Tavora Varosa, una denominación situada en las laderas de la Serra da Nave,
entre los ríos Paiva y Távora, en el denominado Vale do Varosa, al norte del
país Luso, y que es la zona de espumosos más interesante de Portugal.
Uno de los espumosos que probé,
fue Murganheira super reserva bruto, un espumoso elaborado por el sistema
tradicional o Champenoise de segunda fermentación en botella, procedente de las
variedades de uva malvasía fina, cerceal y tinta roriz.
Un espumoso refrescante con
cuerpo y burbuja agradable, de buena estructura en boca y buen recorrido,
avainillado y toques cítricos, que se aparta sutilmente de los recuerdos del
cava o del Champagne, pero que aun así a mi criterio se ha de tener en cuenta.
La bodega Murgandheira, nacio
hace 60 años enclavada en un paraje ideal para el cultivo de la viña en las
confluencias del rio Duero y el Beiras. Esta zona reúne unas condiciones
climáticas y geológicas fantásticas para el cultivo de la viña.
Murganheira, posee 30 hectáreas
de viñedo en propiedad y unas 1000 de las cuales son los que las controlan
realizado un seguimiento de ellas, para así elaborar una amplia gama de
espumosos y vinos tranquilos de gran calidad.
Asi que después de este grato
descubrimiento un brindis por los espumosos de Murganheira, salut y burbujas,
Saúde e bolhas.
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