Laurent Perrier
Cuando intentas definir lo que es un
Champagne, llegas a la conclusión, de que es un vino espumoso, único, y muy diferente a los demás, de gratas
sensaciones organolépticas que nunca te dejan indiferente, y que además siempre está envuelto en un aurea de glamur y
elegancia, posiblemente su misión en la tierra, es la de transportar el lujo
dentro de una copa, y paladear, así el sabor de este.
Fiel a estos estándares de calidad, de glamur
y de elegancia, esta una de las principales Maison de la Champagne Laurent
Perrier. Una antigua casa elaboradora del placer de las burbujas.
En Laurent Perrier, entre sus paredes, se
huele y paladea el más exquisito glamur, donde la elegancia y la sutileza es su
premisa principal, y es aquí donde todo
esto se ha de plasmar, en forma de mujer, y esta es, sin duda su encantadora embajadora, Nicole Snozzi.
Nicole, desea que desde el primer minuto de
nuestra fantástica visita a bodega nos sintamos inmersos en el significado de
la definición Champagne e inmersos en una copa de Laurent Perrier, ser
absolutamente parte de ella.
No ha de extrañar que personajes célebres y
posiblemente algo excéntricos como la singular autora belga nacida en Japón,
Amélie Nothomb, se refiera a Laurent Perrier como algo singular y unico en su
vida, pues cuenta en su bibliografía personal que, al ser sus padres
diplomáticos, su vida era una recepción ininterrumpida, continua, llena de
glamur. Así que un día, cuando tenía tan
sólo dos años y medio, y pensando que era limonada, encontró una copa y bebió
de ella. Lo mágico es que era Laurent-Perrier,
y aquella fue su primera copa de Laurent en su vida, el champagne oficial de la
Embajada de Bélgica en aquellos años. “…Inmediatamente supe que era la bebida
de mi vida”, querida Amélie, yo por desgracia tarde muchos más años en probar
mi primera copa de Laurent, pero coincido contigo al afirmar que es, sin duda, la bebida de mi vida.
Posiblemente hoy no he hablado de la historia
de la Maison, ni de su trayectoria
actual o de sus magníficas y singulares cuvees, más bien creo yo, que he querido
destacar de esta maravillosa bodega, su
buen hacer, su personalidad, su estilo único y definido, y como ya os he dicho su elegancia y glamur, que fuera de su contexto mundanal,
de extrapola al fondo de sus vinos, trasmitiendo así en ellos una elegancia y
finura que solo los grades champagnes pueden aportar.
Sin dar lugar a ninguna duda, la oferta de
Laurent Perrier es amplia,nutrida de riquísimos champagne de diferentes estilos
y tipologías diversas, siendo una de las pocas bodegas de Champagne que prestan
un cariño y atención especial a su “non dosage”, champagne brut nature sin adición
de azúcar en el licor de expedición, siendo su Ultra brut un magnifico
exponente de esta gama de Champagne.
Aunque yo, lo tengo de admitir, proceso un cariño especial a
su cuvee clásica, posiblemente un amor sencillo y duradero hacia su brut LP, un
todo terreno, singular, muy fresco pero sumamente refinado, que evoca en el carácter
y te trasporta a su paisaje, terroir, y climatología, que copa tras copa, te
invita a redescubrirlo, una y otra y vez
te invita a disfrutarlo, a cada sorbito de el, lo cierto es que me siento
reflejado en el, ¡genial LP!.
Ya
conocemos algo más de una bodega insigne de Champagne, marcada al fuego por el carácter
de la persona que con grandeza la dirigió durante muchos años, Bernard de
Nonancourt, y que supo trasmitir a sus hijas Alexandra Pereyre de Nonancourt y
Stéphanie Meneux de Nonancourt ese perfecto saber hacer, genialidad, plasmada
en su bodega donde sin dudarlo hemos
encontrado la perfección, salut y Laurent Perrier.
