Cierra el Tarantela

Día triste, para mi y para toda la hosteleria de Santa coloma, pues un buen amigo y compañero de la restauración, ha cerrado su local debido a estos momentos tan difíciles que nos está tocando vivir.

 Crisis, miedo o incertidumbre, lo cierto es que cada día nos está siendo más difícil abrir y mantener nuestros negocios, siendo el día a día una carrera de obstáculos,  cuesta arriba que te merma las fuerzas y llegas a dudar si alcanzaras la cima, y podrás seguir peleando mañana.

Hoy ha sido el caso de Juan Carlos, del restaurante Tarantela, una pizzería de Santa Coloma donde hemos pasado muy buenos momentos y he tenido la suerte de compartir momentos profesionales muy gratificantes, donde hace algún tiempo realizamos catas y cenas maridajes con gran éxito de participación y realmente maravillosas, pero por desgracia eso ya dista en el tiempo, la realidad es que aun teniendo faena pues el restaurante tenía bastante público, no era el  suficiente para poderlo mantener abierto.

Siento tristeza y dolor el ver como un buen amigo que es un excelente profesional, un trabajador incansable y un autentico luchador no ha podido mantener su sueño, su establecimiento, su vida, donde muchas familias colomenses habían disfrutado de sus pizzas artesanas tradicionales y actuales, sus especialidades y  sus inmejorables postres.

Quedo atrás un sueño, un esfuerzo y parte de una vida. Este no era el final de ese sueño, no era el final de un ciclo, no me cabe la menor duda de que este no era el final ni de Juan Carlos ni del Tarantela, hoy aunque el Tarantela no exista y ya no esté haciéndonos disfrutar de su cocina en nuestra ciudad su bonito recuerdo no pasara de largo.

Reconozco que yo no he sido capaz de ver lo que ha quedado del. Pero creo y deseo de todo corazón que mi gran amigo Juan Carlos como el Phenix, resurgirá de sus cenizas y por qué no dentro de poco estará otra vez dando guerra en nuestro pueblo.

Ahora solo toca decir Juan Carlos muchísima suerte en esa nueva vida que acabas de empezar, y esperamos que pronto abra un nuevo Tarantela de tus manos.