lunes, 27 de julio de 2020

M'ho ha dit un ocellet 2017

M'ho ha dit un ocellet 2017

 

Sin duda alguna, si lo que buscas es saborear y paladear el Priorat, con su esencia y estilo propio, este es tu vino, pero además con un estilo moderno y desenfadado, fresco, actual a la vez que sutil y elegante.

Conjunción de adjetivos que con ellos he intentado introducíos y daos a conocer un vino DOC Priorat, que me sorprendió mucho, de forma muy grata, a la vez, que redescubrí otra manera de ver el Priorat quizás de una manera más coloquial, pero con la impronta de la zona y su elegancia celestial.

Os hablo de M'ho ha dit un ocellet 2017, un vino elaborado en la bodega Mas d'en Perí. En Porrera corazón del Prtiorat, este vino es el fruto de la pasión y el amor por la tierra y la enología de Iduvina Olmedo.


Iduvina estudia enología en la escuela Jaume Ciurana, y tras de ello colabora en múltiples proyectos hasta que decide hacerse cargo de la masía familiar Mas de Perí. Esta masía  es originariamente una casa pairal de mediados del XIX, adquirida a finales de los 50 por la familia de Iduvina. Ella es la tercera generación que trabaja la tierra, y la primera en decidirse a la aventura de la elaboración de vino, lo cual os digo que afortunadamente, pues es un gran placer deleitarse con su proyecto.

La finca consta de17 ha de las cuales de momento tan  solo hay 4 plantadas con viña. Hace 15 años, el padre de Idulvina, decidió plantar garnatxa y carinyena variedades muy bien adaptadas y consolidadas en el Priorat. Ahora con el crecimiento del proyecto, ha decidido plantar 3 ha más de variedades blancas y algo más de garnatxa.


Suelos de licorella (pizarra) pobres en terrazas estrechas con dos hileras de viña  y con la formación de la viña con un solo brazo, con ello se intenta  que elo vino resultante sea un la máxima expresión del paisaje, ese paisaje tan maravilloso y único que ofrece esta tierra.

Con todas estas premisas el resultado es un gran vino, maravillosos, cereza picota, cubierto con mucha extracción, con lindos ribetes cardenalicios, fragante, con muchísima intensidad y complejidad de aromas, matizados en frutas negras maduras, higos, muy balsámico, y de boca bien estructurada, carnoso, muy largo, sutil y elegante, sin duda la expresión del terroir Priorat, de la garnatxa, y la sutileza de las carinyenas  que envuelven esos lindos parajes.

Priorat y M'ho ha dit un ocellet 2017,para disfrutar de este verano. salut i vi.


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