Naranjas azules 2017
Soto y Manrique
Hoy me toca hablar del proyecto
Soto y Manrrique, y de sus vinos tan personales, frescos y armoniosos. De una
bodega amparada a la d.o.p. Cebreros sierra de Gredos. Donde el protagonismo lo
lleva sus Garnachas viejas, cepas de más de 50 años, viñas asentadas en suelos
sueltos, evitando viñedos en suelos arcillosos, suelos arenosos, calizos,
graníticos, pizarrosos, que proporcionan la frescura y elegancia necesaria que
presentan sus vinos así como el máximo
respeto por la identidad de la variedad.
Factores que unidos a la altitud de la zona (aprox. 750 mt. Del nivel del mar),
crean vinos de corte y carácter vivo y fresco.
La bodega de las viñas de esta
zona de Cebreros, elabora dos referencias muy interesantes, dignas de conocer y
tener en cuenta, viña de ayer, su tinto de Garnacha muy sutil y expresivo,
fruto de cepas viejas y suelos pizarrosos el cual os hablare en otro post próximo,
y las naranjas azules, un rosado también
de Garnacha, que tras de ese nombre tan particular y divertido, se esconde un
rosado actual y vanguardista del cual hoy os lo quiero presentar.
Naranjas azueles, como digo es un
rosado muy actual y vanguardista, fresco y de caracteres sutiles y muy
interesantes, un vino fresco para acompañar múltiples platos gastronómicos. Platos
múltiples que pueden ir desde: los aperitivo o acompañar platos contundentes
como atún rojo, salmón, arroces, pasta, quesos, recomendable servir a unos 8º
de temperatura, en definitiva un vino sofisticado muy dinámico para amantes del vino que buscan lo
diferente.
En su cata destacaríamos su color
rosa palo de carácter muy pálido con reflejos rosados, brillante y muy limpio, con una atractiva transparencia, precioso y muy llamativo muy particular
y sensual a la vista. La nariz se presenta elegante, muy compleja, y de aromas
intensas con sutil frescor, recuerdos de las notas características varietales
de frutos rojos, fresa, cereza, matizados con maravillosos notas florales que
recuerdan al jazmín, todo aderezado con riquísimos balsámicos. Lo cierto es que en boca es ligero,
pero con personalidad, muy fresco, complejo y persistente, redondo y placentero
con un post gusto también aromático y perfumado.
Naranjas azules, un rosado con
personalidad y estilo, salut y naranjas, eso si que sean azules.
